Havuç ve arpa şehriyenin uyumuyla hazırlanan, yoğurtlu terbiye ile zenginleştirilmiş klasik bir Anadolu çorbası. Hem besleyici hem de hafif yapısıyla yaz ayları için ideal bir başlangıçtır.
Osmanlı mutfağının incelikli terbiyeli çorba geleneğini arpa şehriyenin dokusuyla birleştiriyoruz. Yoğurtlu terbiyeyi tencereye eklemeden önce mutlaka sıcak çorba suyuyla ılıştırın, bu yöntem çorbanın kesilmesini önler ve ipeksi bir kıvam sağlar.
Malzemeler
- 150 g carrot
- 15 ml olive oil
- 100 g orzo pasta
- 5 g parsley
- 5 bardak water
- 1 yemek kaşığı butter
- 5 g red pepper powder
- 3 g salt
- 15 g egg yolk
- 2 yemek kaşığı flour
- 1 bardak water
- 100 g yogurt
Hazırlanışı
1Sauté 150 g grated carrot in 14 g olive oil in a pot.
2Add 1000 g water and 100 g orzo pasta to the pot.
3Cook until the orzo pasta is tender, about 10-15 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
