Anadolu mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biri olan bu tarif, kıymanın baharatlarla uyumunu ve domates sosunun ferahlığını bir araya getiriyor. Tencerede yavaş pişmesi sayesinde köfteler suyunu içine hapseder ve yumuşacık bir kıvam kazanır.
Tencerede salçalı köfte yaparken kıymayı yoğurduktan sonra mutlaka buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, bu işlem köftelerin pişerken dağılmasını engeller. Sosu hazırlarken domatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyip salçayla birlikte tamamen özleşene kadar kavurmak, yemeğin derinliğini artırır.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 1 adet egg
- 500 g ground meat
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
- 1 çay kaşığı salt
- 1 çay kaşığı thyme
- 3 yemek kaşığı olive oil
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 1 bardak water
- 2 adet onion
- 3 adet tomato
Hazırlanışı
1Combine 500 g ground meat, 5 g black pepper, 5 g red pepper flakes, 5 g salt, 5 g thyme, and 1 egg in a bowl.
2Form the meat mixture into 12-15 equal-sized meatballs.
3Sauté 300 g chopped onion in 41 g olive oil in a pot until translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
