Patlıcan ve kapya biberin köz tadını andıran aromasıyla zenginleşmiş, geleneksel bir sebzeli bulgur pilavı tarifi. Yaz mevsiminin tazeliğini yansıtan bu yemek, tek tencerede pratik bir şekilde hazırlanır.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bulgur pilavını, sebzelerin kendi özsuyuyla pişirerek lezzetini derinleştiriyoruz. Patlıcanları küp doğradıktan sonra acısını almak için tuzlu suda bekletin ve pilavın tane tane olması için suyu ekledikten sonra kapağı kapalı şekilde kısık ateşte demlenmeye bırakın.
Malzemeler
- 1 bardak bulgur wheat
- 1 yemek kaşığı butter
- 2 adet eggplant
- 3 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet red bell pepper
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 2 bardak water
Hazırlanışı
1Dice 500 g eggplant, 150 g red bell pepper, and set aside.
2Heat 41 g olive oil in a pot over medium heat and sauté the diced eggplant and bell pepper until softened.
3Add 15 g tomato paste and cook for 1 minute until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
