Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan karnıyarık, kıyma ve patlıcanın mükemmel uyumuyla hazırlanır. Bu tarif, tüm malzemelerin tek bir tavada pişirilmesiyle pratik ve özgün bir sunum sunar.
Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda en az 20 dakika bekletip ardından tamamen kurutarak kızartmak, dokunun yağı daha az çekmesini sağlar. Kıyma harcını hazırlarken soğanı kavurup salçaları ekledikten sonra domatesle hafifçe çektirmek, iç harcın lezzetini patlıcana tam olarak geçirecektir.
Malzemeler
- 3 adet eggplant
- 300 g ground meat
- 1 adet hot green pepper
- 1 adet onion
- 2 yemek kaşığı bell pepper
- 1 yemek kaşığı black pepper
- 15 g parsley
- 1 yemek kaşığı pepper paste
- 1 yemek kaşığı salt
- 1 yemek kaşığı thyme
- 200 ml tomato
- 250 ml water
- 15 ml olive oil
Hazırlanışı
1Preheat your oven to 180°C (350°F).
2Wash and halve 750 g of eggplant lengthwise. Score the flesh in a diamond pattern, then brush with 14 g olive oil.
3Bake the eggplant halves for 20-25 minutes until tender.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
