Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan bu çorba, terbiyeli yapısı ile hem besleyici hem de oldukça zarif bir başlangıçtır. Limon ve yumurta sarısı ile dengelenen kıvamı, sofralarınıza Osmanlı saray mutfağından bir esinti taşır.
Geleneksel bir düğün çorbasının sırrı, terbiyenin sıcak et suyu ile kademeli olarak ılıştırılmasıdır. Un ve tereyağını kavururken rengini fazla koyulaştırmadan pürüzsüz bir kıvam yakalamaya özen gösterin.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı black pepper
- 1 yemek kaşığı butter
- 2 yemek kaşığı flour
- 1 yemek kaşığı olive oil
- 1500 ml water
- 1 adet egg
- 1 yemek kaşığı lemon juice
Hazırlanışı
1In a large pot, combine 1500g water, 16g flour, and 3g black pepper.
2Whisk the mixture until smooth, then bring to a boil over medium heat.
3Reduce heat and simmer for 10 minutes, stirring occasionally.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
