Anadolu mutfağının köklü tandır geleneğini tavuk ile modernize eden, soğan ve sarımsakla ağır ateşte pişmiş doyurucu bir ana yemek.
Geleneksel tavuk tandır yapımında en önemli nokta, etin kendi suyuyla ve düşük ateşte ağır ağır pişmesidir. Soğanları karamelize ederken acele etmeyin; sabır, lezzetin derinleşmesini ve etin lokum kıvamına gelmesini sağlar.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 20 g butter
- 600 g chicken breast
- 2 g cumin
- 2 adet garlic
- 1 yemek kaşığı olive oil
- 600 g onion
- 5 g salt
- 2 g thyme
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 1 yemek kaşığı vegetable oil
- 1 bardak water
- 1 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1Cut 600g chicken breast into bite-sized cubes. Season with 5g salt, 2g black pepper, 2g cumin, and 2g thyme.
2Heat 14g vegetable oil and 20g butter in a large pot over medium-high heat. Brown the seasoned chicken cubes on all sides; remove and set aside.
3Add 14g olive oil to the pot. Sauté 600g sliced onion until translucent, about 8-10 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
