Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, sebzelerin tazeliğini tel şehriye ile buluşturan doyurucu bir başlangıç çorbası. Terbiyesi sayesinde ipeksi bir kıvam ve dengeli bir lezzet profili sunar.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu çorbayı hazırlarken, terbiyeyi eklemeden önce mutlaka çorbanın sıcak suyuyla ılıştırın. Unu kavururken rengini döndürmeden kokusunun çıkmasını sağlamak, çorbanın lezzet dengesini korumak için kritik bir tekniktir.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 1 adet carrot
- 1 yemek kaşığı flour
- 1 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 3 g red pepper flakes
- 5 g salt
- 2 g thyme
- 50 g vermicelli
- 2 yemek kaşığı lemon
- 10 g parsley
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion and 120 g carrot in 14 g olive oil until softened.
2Add 8 g flour and cook for 1 minute, stirring constantly.
3Gradually whisk in 1.5 liters of water until smooth.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
