Anadolu mutfağının köklü lezzetlerinden olan bu kapama, tavuk ve pirincin havuç ile dengelenmiş uyumunu sunar. Kuru üzümün kattığı hafif tatlılık, yemeğe Osmanlı mutfağından bir dokunuş ekler.
Geleneksel Tavuk Kapama yaparken tavukların suyunu salıp kendi yağında hafifçe mühürlenmesi lezzeti derinleştirir. Pirinçlerin tane tane olması için suyu ekledikten sonra tencereyi hiç karıştırmadan kısık ateşte pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 20 g butter
- 1200 g carrot
- 1200 g chicken breast
- 600 ml chicken broth
- 1200 g onion
- 50 g raisins
- 200 g rice
- 400 g rice
- 1 çay kaşığı salt
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
Hazırlanışı
1Dice 1200 g chicken breast into bite-sized pieces.
2Chop 1200 g onions and 1200 g carrots.
3Heat 28 g vegetable oil in a pot and sauté the chicken until browned.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
