Anadolu mutfağının sıcak dokunuşlarını taşıyan, sarımsak ve kekik ile lezzetlendirilmiş tavuk ve patates yemeği. Yoğurt eşliğinde servis edildiğinde dengeli ve doyurucu bir ana öğün sunar.
Tavuk Girdap hazırlarken etlerin suyunu hapsetmesi için mühürleme aşamasında tavanın iyice ısınmış olduğundan emin olun. Tavuklar pişerken sarımsak ve kekik aromasının yağa tam geçmesi için düşük ısıda yavaş bir çevirme işlemi uygulayın.
Malzemeler
Malzemeler
1 adet bell pepper
0.25 çay kaşığı black pepper
1 yemek kaşığı butter
6 adet chicken breast
2 diş garlic
250 adet potato
0.5 yemek kaşığı red pepper flakes
1 çay kaşığı salt
1 yemek kaşığı thyme
2 yemek kaşığı vegetable oil
100 kg yogurt
Hazırlanışı
1
Cut 1200g chicken breast into 1-inch cubes.
2
In a bowl, combine 100g yogurt, 10g minced garlic, 5g salt, 1g black pepper, 8g red pepper flakes, and 15g thyme.
3
Add the chicken cubes to the yogurt mixture, ensuring they are well coated; marinate for at least 30 minutes.
