Anadolu mutfağının geleneksel şiş kültürünü fırın pratikliğiyle birleştiren bu tarif, tavuk ve sebzelerin mükemmel uyumunu sunar. Yoğurtlu marine sosu, etin yumuşak kalmasını sağlarken baharat dengesiyle zenginleşir.
Tavuk çöp şiş hazırlarken etlerin kurumaması için yüksek ısıda kısa süre mühürleme tekniğini uygulayın. Sebzelerin diri kalması adına fırın tepsisine dizmeden önce zeytinyağı ve baharat karışımıyla iyice harmanlanmaları lezzeti bütünleştirir.
Malzemeler
Malzemeler
1 adet bell pepper
1 çay kaşığı black pepper
2 g black pepper
1 adet chicken breast
2 adet garlic
1 çay kaşığı honey
0.5 bardak olive oil
15 ml olive oil
1 adet onion
5.5 adet potato
1 adet red bell pepper
1 çay kaşığı red pepper powder
15 g red pepper powder
0.5 yemek kaşığı salt
5 g salt
1 çay kaşığı thyme
8.5 adet tomato
0.5 yemek kaşığı tomato paste
2 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1
Cut 200 g chicken breast into 2 cm cubes.
2
In a bowl, combine chicken cubes with 5 g black pepper, 10 g garlic, 7 g honey, 92 g olive oil, 5 g red pepper powder, and 5 g salt.
