Name: Sous Vide Crispy Carnitas
Total time: 765 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4 adet bay leaf; 1 çay kaşığı black pepper; 1 yemek kaşığı butter; 1.5 bardak chicken broth; 2 çay kaşığı chili powder; 1 çay kaşığı cinnamon; 1 çay kaşığı cumin; 2 diş garlic; 8 diş garlic; 0.5 çay kaşığı garlic; 250 g green chiles; 2 yemek kaşığı onion; 1 adet onion; 0.5 çay kaşığı onion; 1 adet orange; 1 yemek kaşığı oregano; 1 çay kaşığı oregano; 2 yemek kaşığı paprika; 1.5 bardak rice; 2 yemek kaşığı salt; 5 g salt; 0.5 çay kaşığı salt; 2 yemek kaşığı sugar; 500 g tomato

Malzemeler

Malzemeler
4 adet bay leaf
1 çay kaşığı black pepper
1 yemek kaşığı butter
1.5 bardak chicken broth
2 çay kaşığı chili powder
1 çay kaşığı cinnamon
1 çay kaşığı cumin
2 diş garlic
8 diş garlic
0.5 çay kaşığı garlic
250 g green chiles
2 yemek kaşığı onion
1 adet onion
0.5 çay kaşığı onion
1 adet orange
1 yemek kaşığı oregano
1 çay kaşığı oregano
2 yemek kaşığı paprika
1.5 bardak rice
2 yemek kaşığı salt
5 g salt
0.5 çay kaşığı salt
2 yemek kaşığı sugar
500 g tomato

Hazırlanışı

Combine 200g orange juice, 303g chicken broth, 30g salt, 5g black pepper, 10g chili powder, 5g cumin, 5g cinnamon, 15g oregano, 30g paprika, and 26g sugar in a bowl.

Add 150g onion, 40g garlic, 4 bay leaves, and 10g oregano to the marinade.

Place 1.5kg pork shoulder into a sous vide bag with the marinade, ensuring it is fully submerged.

Sous Vide Crispy Carnitas

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!