Antep fıstığı ve ceviz ile zenginleştirilmiş, kakao aromalı sütlü şerbetle hafifletilmiş klasik bir Osmanlı tatlısı. Yaz ayları için oldukça ferahlatıcı ve geleneksel bir lezzet deneyimi sunar.
Soğuk baklava yaparken sütlü şerbetin yufkaları hamurlaştırmaması için mutlaka ılık süt ve soğuk şerbet dengesini koruyun. Yufkaların çıtırlığını kaybetmemesi adına kakao ve süt karışımını en son aşamada dökerek servis öncesi kısa bir süre dinlendirin.
Malzemeler
- 960 g phyllo dough
- 100 g pistachio
- 250 g vegetable oil
- 100 g walnut
- 10 yemek kaşığı cocoa powder
- 200 g cream
- 1000 ml milk
- 500 g sugar
- 5 g vanilla
- 100 g sugar
Hazırlanışı
1Prepare the syrup by boiling 1030 g milk, 500 g sugar, and 5 g vanilla for 10 minutes.
2Stir 200 g cream into the hot syrup until fully incorporated.
3Layer 10 sheets of phyllo dough in a greased baking tray, brushing each with 250 g vegetable oil.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
