Karamelize soğanların zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğu, geleneksel yöntemlerle hazırlanan rafine bir lezzet. Soğuk servis edildiğinde aromaları daha belirgin hale gelir.
Soğan reçeli, Osmanlı mutfağının rafine tatlı-tuzlu dengesini yansıtan bir klasiktir. Soğanları kısık ateşte karamelize ederek doğal şekerlerini ortaya çıkarın ve soğuma aşamasını mutlaka tencerenin kapağı kapalı şekilde gerçekleştirin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı cinnamon
- 0.25 çay kaşığı clove
- 0.5 çay kaşığı lemon
- 0.5 çay kaşığı lemon juice
- 1 yemek kaşığı olive oil
- 4 adet onion
- 1 çay kaşığı salt
- 1 bardak sugar
- 0.5 bardak water
Hazırlanışı
1Thinly slice 600 g of onion.
2Heat 14 g of olive oil in a pot over medium heat.
3Add the sliced onion and 5 g of salt, and cook until softened, about 10 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
