Anadolu mutfağının en rafine lezzetlerinden biri olan sirkeli kuru bamya, kuzu etinin yoğun aroması ve bamyaların hafif ekşimsi dokusuyla dengelenir. Yavaş pişirme tekniğiyle hazırlanan bu geleneksel yemek, dengeli bir öğün sunar.
Kuru bamyayı pişirirken iplerini tamamen temizlemek ve sirkeli suda bekletmek, dokusunun diri kalmasını sağlar. Etleri kısık ateşte kendi suyunu salıp çekene kadar pişirmek, lezzetin bamyaya tam olarak geçmesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 1.5 adet bell pepper
- 1 çay kaşığı black pepper
- 2 adet garlic
- 300 g lamb
- 1 adet lemon
- 100 g okra
- 1 adet onion
- 1 çay kaşığı salt
- 450 g tomato
- 7 adet tomato
- 0.25 bardak vinegar
Hazırlanışı
1Dice 150 g onion and 45 g pepper.
2Sauté the diced onion in a pot until translucent.
3Add 300 g lamb and brown it.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
