Anadolu'nun kış aylarında iç ısıtan, un ve salçanın uyumuyla hazırlanan geleneksel bir çorbadır. Besleyici yapısı ve dengeli baharatlarıyla tam bir şifa kaynağıdır.
Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan Arabaşı çorbasını hazırlarken unun kokusu çıkana kadar kavrulması lezzetin temelidir. Çorbayı ocaktan almadan önce salçaların çiğ kokusunun gittiğinden emin olun ve kıvamı dengelemek için sıcak su ilavesini yavaş yapın.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 2 yemek kaşığı flour
- 1 çay kaşığı mint
- 1 yemek kaşığı pepper paste
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
- 5 g salt
- 1.5 yemek kaşığı tomato paste
- 30 ml vegetable oil
- 1000 ml water
Hazırlanışı
1Heat 28 g vegetable oil in a pot over medium heat.
2Add 23 g tomato paste and 15 g pepper paste, and sauté until fragrant.
3Gradually whisk in 16 g flour until smooth.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
