Anadolu mutfağının ferahlatıcı yaz sebzelerinden semizotunun, bulgurla dengelenmiş doyurucu bir yorumu. Yoğurt ile servis edilerek lezzet profili tamamlanan geleneksel bir ana yemek.
Semizotunu pişirirken saplarını gövdesiyle birlikte kullanmak, yemeğin hem dokusunu zenginleştirir hem de besin değerini korur. Soğan ve sarımsağı yakmadan sadece şeffaflaşana kadar kavurmak, sebzenin kendi aromasının baskın kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 0.5 bardak bulgur wheat
- 1 adet onion
- 300 g purslane
- 1 adet tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 1 yemek kaşığı vegetable oil
- 2 adet garlic
- 3 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 14 g vegetable oil until translucent.
2Add 180 g tomato and 15 g tomato paste, and cook until fragrant.
3Stir in 71 g bulgur wheat and 300 g purslane.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
