Anadolu'nun bereketini yansıtan, rafine şeker kullanılmadan hazırlanan besleyici ve geleneksel bir aşure tarifi. İçerdiği zengin baklagil ve meyvelerle tam bir enerji deposudur.
Aşure yaparken buğdayın tamamen yumuşayıp nişastasını salması, kıvamın doğal bir şekilde bağlanmasını sağlar. Pekmezi pişirme aşamasının sonunda ekleyerek hem besin değerini koruyun hem de renginin aşırı koyulaşmasını engelleyin.
Malzemeler
- 0.5 bardak apricot
- 0.5 bardak beans
- 0.5 bardak chickpeas
- 1 çay kaşığı cinnamon
- 0.5 bardak dried white beans
- 0.5 bardak fig
- 3.5 yemek kaşığı grape molasses
- 0.5 bardak raisins
- 60 g walnut
- 250 g wheat berries
Hazırlanışı
1Soak wheat berries, dried white beans, and chickpeas overnight.
2Drain and rinse the soaked wheat berries, beans, and chickpeas.
3Cook the wheat berries, beans, and chickpeas in plenty of water until tender.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
