Anadolu mutfağının zengin sebze çeşitliliğiyle harmanlanmış, badem ve susamın doku kattığı geleneksel bir noodle tabağı. Soya sosu ile dengelenen bu lezzet, hem pratik hem de oldukça besleyicidir.
Sebzeli noodle hazırlarken sebzeleri yüksek ateşte kısa süre soteleyerek diri kalmalarını sağlayın. Soya sosu ve susam yağını eklemeden önce tavayı iyice ısıtarak sebzelerin karamelize olmasını ve aromaların makarnaya tam geçmesini sağlayın.
Malzemeler
Malzemeler
50 g almond
600 g beans
1 adet bell pepper
600 g bell pepper
2 g black pepper
600 g broccoli
600 g cabbage
1 adet carrot
600 g cauliflower
15 g cilantro
600 g eggplant
2.5 adet garlic
15 ml lemon juice
600 g mushroom
15 ml olive oil
1 adet onion
200 g pasta
600 g peas
1 yemek kaşığı sesame oil
15 g sesame seeds
2 yemek kaşığı soy sauce
60 ml soy sauce
2 yemek kaşığı vegetable oil
1 adet zucchini
Hazırlanışı
1
Chop 150 g onion, 13 g garlic, 600 g broccoli, 600 g cabbage, 600 g cauliflower, 600 g eggplant, 600 g mushroom, 600 g peas, 200 g zucchini, 120 g carrot, and 600 g pepper.
2
Heat 28 g vegetable oil and 14 g olive oil in a large pan over medium-high heat.
3
Add the chopped onions and garlic, sauté until softened, about 5 minutes.
