Fırında Brokoli ve Karnabaharlı Sebze Köftesi

Name: Fırında Brokoli ve Karnabaharlı Sebze Köftesi
Total time: 55 min
Yield: 7 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g baking powder; 105 g bell pepper; 1 çay kaşığı black pepper; 150 g breadcrumbs; 1 adet broccoli; 1 adet carrot; 1 adet cauliflower; 2 adet egg; 1 bardak flour; 3 adet garlic; 1 demet mint; 1 adet onion; 1 demet parsley; 3 g red pepper flakes; 5 g salt; 1 adet garlic; 1 çay kaşığı mint; 4.5 yemek kaşığı yogurt

BASIC

⏱️ 55 dk 🔥 248 kcal 🍽️ 7 porsiyon

Brokoli ve karnabaharı havuç, taze yeşillikler ve baharatlarla birleştiren doyurucu bir sebze köftesi. Fırında pişirilerek hem sağlıklı hem de çıtır bir doku elde edilir.

Anadolu mutfağının kadim sebze köftesi geleneğini, fırınlama tekniğiyle hafifleterek hazırlıyoruz. Sebzeleri küçük doğrayıp suyunu iyice sıkarak harcın dağılmasını önleyin; fırın tepsisine dizmeden önce köftelere şekil verirken elinizi hafifçe yağlamanız yeterli olacaktır.

Malzemeler

Ana Malzemeler
10 g baking powder
105 g bell pepper
1 çay kaşığı black pepper
150 g breadcrumbs
1 adet broccoli
1 adet carrot
1 adet cauliflower
2 adet egg
1 bardak flour
3 adet garlic
1 demet mint
1 adet onion
1 demet parsley
3 g red pepper flakes
5 g salt
Dip sosu için
1 adet garlic
1 çay kaşığı mint
4.5 yemek kaşığı yogurt

Hazırlanışı

Steam 500g broccoli and 600g cauliflower until tender, then mash them.

Finely chop 150g onion, 120g carrot, 15g garlic, 30g mint, 30g parsley, and 105g pepper.

Combine mashed broccoli and cauliflower with chopped vegetables, 120g egg, 150g breadcrumbs, 106g flour, 10g baking powder, 5g salt, 5g black pepper, and 3g red pepper flakes.

Fırında Brokoli ve Karnabaharlı Sebze Köftesi

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!