Anadolu mutfağının klasik sebze pişirme tekniklerini modern bir dokunuşla birleştiren, fırınlanmış köri aromalı sebze kebabı. Süzme yoğurt yatağında servis edilen bu yemek, sebzelerin doğal şekerini ön plana çıkarır.
Sebze kebabının başarısı, sebzelerin fırında eşit pişmesi için benzer boyutlarda doğranmasına ve zeytinyağı bazlı marinasyonun sebzelere tam nüfuz etmesine bağlıdır. Sebzeleri fırına vermeden önce yüksek ısıda kısa süre harmanlayıp ardından 200 derece fırında karamelize olana kadar pişirmek, lezzet derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 1 adet broccoli
- 2 adet carrot
- 1 adet cauliflower
- 3 adet potato
- 2 adet red bell pepper
- 10 g bell pepper
- 5 g black pepper
- 15 g curry powder
- 3 diş garlic
- 0.5 bardak olive oil
- 5 g red pepper flakes
- 5 g salt
- 5 g thyme
- 0.25 demet dill
- 4.5 yemek kaşığı strained yogurt
Hazırlanışı
1Preheat your oven to 200°C (400°F).
2Chop 500g broccoli, 240g carrot, 600g cauliflower, 600g potato, and 300g red bell pepper into bite-sized pieces.
3In a large bowl, toss the chopped vegetables with 92g olive oil, 5g black pepper, 15g curry powder, 10g pepper, 5g red pepper flakes, 5g salt, and 5g thyme.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
