Anadolu mutfağının meyve odaklı tatlı geleneğinden esinlenen, elmanın ferahlığı ile kekin hafif dokusunu birleştiren geleneksel bir fırın tatlısıdır. İnce dilimlenmiş elmaların altına serilen şekerli harç, fırında karamelize bir katman oluşturur.
Şarlotka yapımında elmaların karamelize dokusunu korumak için yüksek ateşte kısa süre sotelemek önemlidir. Yumurta ve şeker karışımını ise beyazlaşıncaya kadar çırpmak, kekin süngerimsi yapısını garantiler.
Malzemeler
- 3 adet apple
- 3 adet egg
- 1 bardak flour
- 0.5 bardak powdered sugar
- 200 g sugar
Hazırlanışı
1Peel, core, and slice 540 g of apples.
2Beat 180 g of eggs with 200 g of sugar until pale and fluffy.
3Gradually whisk in 106 g of flour into the egg mixture.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
