Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Ezogelin çorbası, sarımsağın verdiği derin aroma ile zenginleştirilmiştir. Besleyici bakliyatlar ve geleneksel baharatların uyumu ile hazırlanan bu çorba, sofralarınız için ideal bir başlangıçtır.
Ezogelin çorbasında mercimeklerin tamamen eriyip kıvam alması için kısık ateşte sabırla pişirilmesi esastır. Nane ve pul biberli tereyağını yakmadan kızdırıp çorbayı servis etmeden hemen önce eklemek, aromaların korunmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bulgur wheat
- 1 yemek kaşığı butter
- 3 adet garlic
- 1 bardak lentils
- 1 çay kaşığı mint
- 1 adet onion
- 1 yemek kaşığı red pepper flakes
- 1 yemek kaşığı rice
- 1.5 çay kaşığı salt
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 1500 ml water
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 14 g butter until translucent.
2Fry 15 g tomato paste until darkened, then add 15 g garlic and 15 g red pepper flakes.
3Add 160 g lentils, 12 g rice, and 11 g bulgur wheat to the pot.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
