Anadolu'nun köklü içecek kültürünü yansıtan, pancar ve mayanın doğal fermantasyonuyla hazırlanan ferahlatıcı bir tarif. Ev yapımı şalgam suyu, özellikle yaz aylarında yemeklerin yanında sunulan en doğal eşlikçidir.
Geleneksel bir şalgam suyu hazırlarken pancarın topraksı aromasını ortaya çıkarmak için fermantasyon süresince ortam sıcaklığını sabit tutmak kritik öneme sahiptir. Maya ve tuz dengesini koruyarak karışımı serin ve karanlık bir ortamda en az üç gün dinlendirerek lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 100 g beetroot
- 500 g beetroot
- 1 çay kaşığı clove
- 2 çay kaşığı salt
- 1000 ml water
- 5 g yeast
Hazırlanışı
1Wash and roughly chop 500 g of beetroot.
2In a large jar, combine the chopped beetroot, 100 g of beetroot, 5 g of clove, 10 g of salt, and 5 g of yeast.
3Add 1000 g of water to the jar, ensuring all ingredients are submerged.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
