Mercimeğin besleyiciliği ile eriştenin doyuruculuğunu birleştiren, nane ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş geleneksel bir çorba tarifidir. Özellikle kış aylarında iç ısıtan bu tarif, Osmanlı mutfağının sadeliğini yansıtır.
Sakala Çarpan Çorbası, Anadolu'nun kadim lezzetlerinden biridir ve doğru dokuyu yakalamak için eriştenin çorba içinde tam kıvamında pişmesi kritiktir. Mercimekleri önceden haşlayıp süzerek çorbanın berrak kalmasını sağlayın, ardından erişteyi eklediğinizde nişastasını salması için kısık ateşte yavaşça pişirin.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 30 g butter
- 200 g lentils
- 2 g mint
- 15 ml olive oil
- 150 g onion
- 10 g salt
- 15 g tomato paste
- 150 g Turkish noodles
- 6 bardak water
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 14 g olive oil until translucent.
2Add 15 g tomato paste and fry until it darkens.
3Add 200 g lentils and 1200 g water, then bring to a boil.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
