Red Pozole

Name: Red Pozole
Total time: 390 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4 g ancho chile; 3 adet bay leaf; 1 yemek kaşığı black pepper; 1 adet carrot; 1 kg celery; 2 yemek kaşığı cumin; 12 adet garlic; 1 adet onion; 2 yemek kaşığı oregano; 2 yemek kaşığı salt; 4 lt water

⏱️ 390 dk 🔥 114 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
4 g ancho chile
3 adet bay leaf
1 yemek kaşığı black pepper
1 adet carrot
1 kg celery
2 yemek kaşığı cumin
12 adet garlic
1 adet onion
2 yemek kaşığı oregano
2 yemek kaşığı salt
4 lt water

Hazırlanışı

Deseed and devein the ancho chile, then dry-roast it on a smoking-hot skillet until fragrant, about 1 minute per side.

Soak the roasted ancho chile in 500g warm water for 10 minutes until softened.

Blend the soaked ancho chile with its soaking liquid, 30g garlic, and cumin until smooth.

Red Pozole

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!