Osmanlı mutfağının kış meyveleriyle zenginleştirilmiş, zeytinyağlı geleneksel kereviz yemeği. Portakal ve ayvanın aroması, kerevizin karakteristik tadıyla mükemmel bir uyum yakalar.
Kereviz ve ayvanın toprak kokusunu portakalın asiditesiyle dengelemek için sebzeleri zeytinyağında düşük ısıda kendi sularıyla pişirin. Zeytinyağlı yemeklerin lezzetinin oturması için mutlaka oda sıcaklığına gelene kadar tencerede dinlendirin.
Malzemeler
- 1 adet carrot
- 1 adet celery root
- 0.5 adet lemon
- 1 bardak olive oil
- 1 adet onion
- 2 adet orange
- 1 adet potato
- 1 adet quince
- 1 yemek kaşığı salt
- 1 çay kaşığı sugar
- 1 bardak water
Hazırlanışı
1Peel and dice 400 g celery root, 250 g quince, 120 g carrot, and 200 g potato.
2Finely chop 150 g onion.
3Heat 184 g olive oil in a pot and sauté the chopped onion until translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
