Porchetta-Style Roast Pork

Name: Porchetta-Style Roast Pork
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 çay kaşığı black peppercorns; 500 ml chicken broth; 2 yemek kaşığı Fennel seeds; 6 diş Garlic cloves; 2 yemek kaşığı Olive oil; 1 çay kaşığı Red Pepper Flakes; 1 yemek kaşığı Salt; 2700 g skinless, boneless pork shoulder; 1 adet special equipment: a spice mill or mortar and pestle; 1 bardak white wine

🔥 897 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 çay kaşığı black peppercorns
500 ml chicken broth
2 yemek kaşığı Fennel seeds
6 diş Garlic cloves
2 yemek kaşığı Olive oil
1 çay kaşığı Red Pepper Flakes
1 yemek kaşığı Salt
2700 g skinless, boneless pork shoulder
1 adet special equipment: a spice mill or mortar and pestle
1 bardak white wine

Hazırlanışı

Toast 10g black peppercorns, 18g fennel seeds, and 5g red pepper flakes in a dry pan until fragrant.

Grind the toasted spices with 15g salt and 30g garlic cloves into a coarse paste.

Rub the spice paste all over 1kg skinless, boneless pork shoulder.

Porchetta-Style Roast Pork

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!