Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, kuşbaşı et ve nohutun uyumuyla zenginleştirilmiş doyurucu bir ana yemek. Yufka ile servis edilerek lezzet dengesi tamamlanır.
Piti Kebabı, etin ve nohudun uzun süreli pişimiyle özdeşleşen kadim bir Anadolu klasiğidir. Eti mühürledikten sonra düşük ısıda, etin kendi suyuyla ağır ağır pişmesini sağlayarak lezzetin nohuda iyice geçmesini bekleyin.
Malzemeler
- 3 bardak beef broth
- 1 çay kaşığı bell pepper
- 2 g black pepper
- 2 yemek kaşığı butter
- 3 bardak chickpeas
- 1000 g diced meat
- 1 çay kaşığı mint
- 1 çay kaşığı parsley
- 4 adet phyllo dough
- 3 g red pepper flakes
- 5 g salt
- 4 yemek kaşığı strained yogurt
- 4 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1Soak 378 g chickpeas overnight, then drain.
2Combine 1000 g diced meat with 5 g salt, 2 g black pepper, and 3 g red pepper flakes.
3Layer 100 g phyllo dough in a greased oven dish, brushing each layer with melted 27 g butter.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
