Anadolu mutfağının kışa hazırlık ruhunu yansıtan, pırasa ve patatesin uyumuyla hazırlanan besleyici bir çorba. Taze nane ve pul biber dokunuşuyla aromatik bir derinlik kazanır.
Pırasa ve patatesin nişastalı yapısını dengelemek için sebzeleri orta ateşte terleterek kendi sularını salmalarını bekleyin. Çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirmek için sebzeler tam olarak yumuşadıktan sonra mutlaka blenderdan geçirin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 0.5 yemek kaşığı butter
- 2 adet garlic
- 3 adet leek
- 2 çay kaşığı mint
- 4 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 0.25 bardak parsley
- 2 adet potato
- 1 yemek kaşığı red pepper flakes
- 10 g salt
- 1000 ml water
Hazırlanışı
1Melt 7g butter with 55g olive oil in a large pot over medium heat.
2Add 150g chopped onion and 10g minced garlic, sauté until softened.
3Add 600g sliced leeks and 400g cubed potatoes, cook for 5 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
