Anadolu mutfağının en zarif zeytinyağlılarından biri olan pazı sarması, taze pazı yaprakları ve aromatik baharatlarla harmanlanmış pirinçli iç harcıyla sunulur. Soğuk servis edildiğinde lezzeti zirveye ulaşan bu geleneksel lezzet, yaz sofralarının vazgeçilmezidir.
Pazı yapraklarını haşlarken renklerini korumak için kaynar sudan hemen sonra buzlu suya almanız gerekir. İç harcın pirinçleri diri kalmamalı, bu yüzden soğanları kavururken mutlaka hafifçe şeffaflaşana kadar bekleyin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 1050 g chard
- 2 çay kaşığı mint
- 0.5 bardak olive oil
- 1 adet onion
- 50 g parsley
- 1.5 yemek kaşığı pepper paste
- 1.5 bardak rice
- 2 çay kaşığı salt
- 1.5 yemek kaşığı tomato paste
Hazırlanışı
1Finely chop 150 g onion.
2Sauté the chopped onion in 46 g olive oil until translucent.
3Add 23 g tomato paste and 23 g pepper paste to the onions, and cook until darkened.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
