Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen taze pazıların, pirinç ve yoğurtlu terbiye ile buluştuğu geleneksel bir lezzet. Hem hafif hem de besleyici, yaz sofralarının vazgeçilmez bir başlangıcıdır.
Pazı çorbası, Osmanlı mutfağının sadeliğini yansıtan, terbiyesiyle kıvam bulan nezih bir yemektir. Yoğurtlu terbiyeyi hazırlarken mutlaka çorbanın sıcak suyundan azar azar ekleyerek ılıştırın, bu yöntem yoğurdun kesilmesini engeller ve ipeksi bir doku sağlar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı butter
- 500 g chard
- 1 adet garlic
- 4 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 3 yemek kaşığı rice
- 5 bardak water
- 1 adet egg yolk
- 1 yemek kaşığı flour
- 250 ml yogurt
Hazırlanışı
1Chop 500 g chard and 150 g onion. Mince 5 g garlic.
2Heat 55 g olive oil and 14 g butter in a pot. Sauté the chopped onion until translucent.
3Add the minced garlic and chopped chard to the pot. Cook for 5 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
