Anadolu mutfağının vazgeçilmez ikilisi patlıcan ve dönerin, domates ve biberle zenginleştirilmiş uyumlu birlikteliği. Evde pratik ve doyurucu bir akşam yemeği alternatifi.
Patlıcanın acısını almak için küp doğradıktan sonra 15 dakika tuzlu suda bekletip iyice kurulayın, bu işlem sebzenin fazla yağ çekmesini engeller. Döneri tavaya eklemeden önce tavayı iyice ısıtın; yüksek ateşte kısa süreli mühürleme, lezzetin dışarı sızmasını önleyerek etin sulu kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 750 g bell pepper
- 1 adet eggplant
- 2 adet garlic
- 15 ml olive oil
- 2 adet onion
- 5 g salt
- 3 adet tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
Hazırlanışı
1Slice 250 g eggplant into 1 cm thick rounds.
2Fry eggplant slices in 14 g olive oil until golden brown on both sides.
3Sauté 300 g chopped onion in the same pan until translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
