Anadolu mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biri olan patlıcan tava, taze sebzelerin kendi suyuyla ağır ağır pişmesiyle hazırlanır. Bu yöntem, malzemelerin aromasının birbirine geçmesini sağlayarak derin bir lezzet profili oluşturur.
Patlıcan tava yaparken patlıcanları tuzlu suda bekletmek acısını alır ve pişerken kararmalarını önler. Sebzelerin eşit pişmesi için tavanın tabanına patlıcanları dizdikten sonra ateşi orta seviyede tutarak ağır ağır pişmesini sağlayın.
Malzemeler
- 4 adet eggplant
- 3 adet garlic
- 3 adet hot green pepper
- 1 adet onion
- 2 adet red bell pepper
- 1 çay kaşığı red pepper powder
- 0.5 yemek kaşığı pepper paste
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 2.5 yemek kaşığı vegetable oil
- 1 yemek kaşığı salt
- 3 adet tomato
Hazırlanışı
1Dice 1000 g eggplant and 300 g red bell pepper.
2Chop 150 g onion, 45 g hot green pepper, and 15 g garlic.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
