Anadolu mutfağının en sevilen ana yemeklerinden biri olan patlıcan musakka, kıyma ve patlıcanın mükemmel uyumuyla hazırlanır. Besleyici değeri yüksek, doyurucu ve geleneksel bir lezzet şölenidir.
Patlıcan musakka, protein ve lif dengesiyle sofraların vazgeçilmez bir lezzetidir. Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda bekletmek acısını alır, fırında veya az yağda mühürlemek ise yağ emilimini minimize ederek daha hafif bir sonuç sağlar.
Malzemeler
- 3 adet bell pepper
- 1 çay kaşığı black pepper
- 1 çay kaşığı cumin
- 4 adet eggplant
- 300 g ground meat
- 1 adet onion
- 1 çay kaşığı salt
- 2 adet tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
- 1 bardak water
- 1 bardak vegetable oil
Hazırlanışı
1Slice 1000 g eggplant into 1 cm thick rounds and fry in 184 g vegetable oil until golden.
2Sauté 150 g chopped onion in 28 g vegetable oil until translucent.
3Add 300 g ground meat to the onions and cook until browned.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
