Geleneksel Türk mutfağının en sevilen ana yemeklerinden biri olan musakka, patates ve patlıcanın uyumuyla zenginleşir. Fırında ağır ağır pişen bu lezzet, kıymanın aromasıyla birleşerek mükemmel bir doku oluşturur.
Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda 20 dakika bekletmek acısını alır ve yağ çekmesini engeller. Kıymalı harcı kavururken soğanların karamelize olması, musakkanın derinliğini artıran en önemli aşamadır.
Malzemeler
- 3 adet eggplant
- 15 ml olive oil
- 3 adet garlic
- 750 g ground meat
- 3 adet hot green pepper
- 1 çay kaşığı mint
- 5 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 10 g parsley
- 1 yemek kaşığı pepper paste
- 1 çay kaşığı red pepper powder
- 1 çay kaşığı salt
- 500 g tomato
- 4 adet potato
- 30 g vegetable oil
- 250 g mozzarella
Hazırlanışı
1Peel and slice 750 g eggplant into 1 cm thick rounds.
2Peel and slice 800 g potatoes into 1 cm thick rounds.
3Fry eggplant and potato slices in 30 g vegetable oil until golden.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
