Anadolu mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biri olan patates oturtma, kıyma ve patatesin uyumunu sofralara taşır. Fırınlama yerine ocak üzerinde pişirilen bu yöntem, sebzelerin kendi suyunda lezzetlenmesine olanak tanır.
Patates oturtmasını hazırlarken patatesleri önceden hafifçe kızartmak, pişme sırasında formlarını korumalarını ve lezzeti hapsetmelerini sağlar. Kıymalı harcı kavururken soğanların tamamen şeffaflaşmasını beklemek, yemeğin temelindeki aromatik derinliği oluşturmak için kritik bir adımdır.
Malzemeler
- 2 adet bell pepper
- 1 çay kaşığı bell pepper
- 1 çay kaşığı black pepper
- 300 g ground meat
- 0.5 bardak olive oil
- 1 adet onion
- 0.5 yemek kaşığı pepper paste
- 5.5 adet potato
- 1 yemek kaşığı salt
- 1 adet tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 3 bardak water
- 21 g parsley
Hazırlanışı
1Peel and slice 1100 g potatoes into 1 cm thick rounds.
2Chop 150 g onion, 60 g pepper, and 180 g tomato.
3In a pot, sauté the chopped onion in 92 g olive oil until translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
