Anadolu mutfağının en köklü ve doyurucu tencere yemeklerinden biri olan patates oturtma, kıyma ve sebzelerin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Fırında veya ocak üzerinde ağır ağır pişerek lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır.
Patates oturtma yaparken patatesleri önceden hafifçe kızartmak, fırınlama sırasında formlarını korumalarını ve lezzet derinliği kazanmalarını sağlar. Kıyma harcını pişirirken soğan ve sarımsakları tam karamelize etmeden, sadece diriliklerini kaybedecek kadar kavurmak etin aromasını ön plana çıkarır.
Malzemeler
- 2 adet bell pepper
- 0.5 çay kaşığı black pepper
- 2 adet garlic
- 200 g ground meat
- 1 adet onion
- 6 adet potato
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
- 1 çay kaşığı salt
- 120 g vegetable oil
- 2 adet tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 2 bardak water
- 30 g vegetable oil
Hazırlanışı
1Peel and dice 1200 g potatoes into 2 cm cubes.
2Heat 30 g vegetable oil in a pan and fry the diced potatoes until golden brown.
3Remove fried potatoes and set aside.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
