Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerini yansıtan, fırınlanmış patateslerin içine yerleştirilen zengin sebze karışımıyla hazırlanan doyurucu bir ana yemek. Yaz mevsiminin taze domates ve biberleriyle lezzet dengesi kusursuzlaştırılmıştır.
Patateslerin içini oyarken kenarlarda yaklaşık bir santimetrelik duvar bırakarak çanak formunu koruyun. Fırınlama öncesi patatesleri hafifçe yağlayıp tuzlamak, dış yüzeyin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlar.
Malzemeler
Ana Malzemeler
6 adet potato
30 ml vegetable oil
İç harcı için
1 adet bell pepper
2 g black pepper
2 adet garlic
1 adet green pepper
1 adet onion
3 g red pepper flakes
5 g salt
2 adet tomato
0.5 yemek kaşığı tomato paste
Sosu için
1 yemek kaşığı tomato paste
250 ml water
Hazırlanışı
1
Wash and halve 1200 g potatoes lengthwise.
2
Scoop out the insides of the potatoes, leaving a 1 cm border.
3
Chop the scooped potato flesh and mix with 150 g onion, 30 g green pepper, 30 g pepper, 10 g garlic, 360 g tomato, 5 g salt, 2 g black pepper, 3 g red pepper flakes, and 8 g tomato paste.
