Anadolu mutfağının kış aylarında iç ısıtan, doyurucu ve geleneksel patates çorbası tarifi. Pirinç ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem pratik hem de oldukça besleyicidir.
Patates çorbasında kıvamı tutturmak için patateslerin nişastasını salması adına orta ateşte yavaş pişirilmesi gerekir. Salçayı sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın rengini ve lezzet derinliğini doğrudan etkileyen en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 1 adet onion
- 1 yemek kaşığı pepper paste
- 10 adet potato
- 3 g red pepper flakes
- 100 g rice
- 5 g salt
- 30 ml vegetable oil
- 1000 ml water
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 28 g vegetable oil until translucent.
2Add 15 g pepper paste and 3 g red pepper flakes, and fry until fragrant.
3Add 2000 g cubed potato and 100 g washed rice to the pot.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
