Taze ıspanak ve Paneer peynirinin Hint baharatlarıyla harmanlandığı, yaz aylarına uygun hafif ve besleyici bir ana yemek. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu lezzet, yoğun aroması ve kadifemsi dokusuyla sofralarınızın yıldızı olacak.
Yazın tazeliğini sofraya taşıyan bu özel Palak Paneer tarifinde, ıspanakları yüksek ateşte çok kısa süre çevirerek o canlı yeşil rengi korumaya dikkat et güzel evladım. Paneer peynirlerini eklemeden önce tavada hafifçe altın sarısı olana kadar mühürlemek, dokusunun sos içerisinde dağılmasını önleyen en önemli püf noktasıdır.
Malzemeler
- 5 g chili
- 2 g chili powder
- 10 g cilantro
- 5 g coriander powder
- 3 g cumin seeds
- 3 g Garam Masala
- 30 g Ghee
- 15 g Ginger-garlic paste
- 2 g kasuri methi
- 150 g onion
- 250 g Paneer
- 5 g salt
- 500 g spinach
- 200 g tomato
- 2 g turmeric powder
- 100 g Water
Hazırlanışı
1Blanch 500 g spinach in boiling water for 2 minutes, then shock in ice water and puree.
2Heat 30 g ghee in a pan and add 3 g cumin seeds. Once they sizzle, add 150 g chopped onion and sauté until golden brown.
3Add 15 g ginger-garlic paste and 5 g chopped chili. Sauté for 1 minute until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
