Osso Buco

Name: Osso Buco
Total time: 170 min
Yield: 7 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 yemek kaşığı basil; 1 adet bay leaf; 0.25 çay kaşığı black pepper; 3 yemek kaşığı butter; 1.5 adet carrot; 0.5 bardak celery; 0.25 bardak flour; 2 adet garlic; 3 yemek kaşığı olive oil; 2 adet onion; 3 yemek kaşığı parsley; 2 çay kaşığı salt; 1 çay kaşığı thyme; 1 bardak tomato; 907 g veal; 1 bardak water

⏱️ 170 dk 🔥 372 kcal 🍽️ 7 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 yemek kaşığı basil
1 adet bay leaf
0.25 çay kaşığı black pepper
3 yemek kaşığı butter
1.5 adet carrot
0.5 bardak celery
0.25 bardak flour
2 adet garlic
3 yemek kaşığı olive oil
2 adet onion
3 yemek kaşığı parsley
2 çay kaşığı salt
1 çay kaşığı thyme
1 bardak tomato
907 g veal
1 bardak water

Hazırlanışı

Season 907 g veal shanks generously with 10 g salt and 1 g black pepper.

Dredge the veal shanks in 27 g flour, shaking off excess.

Heat 41 g olive oil and 41 g butter in a large pot over medium-high heat.

Osso Buco

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!