Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan mercimek çorbasını zerdeçal ve taze nane ile yorumlayan, dengeli bir lezzet profili sunan klasik bir tarif. Kış aylarında olduğu kadar yaz aylarında da sindirimi kolay ve besleyici bir başlangıçtır.
Mercimek çorbasının derinliğini artırmak için soğanı ve sarımsağı önce tereyağında tamamen şeffaflaşana kadar kavurarak temel aromayı oluşturun. Zerdeçalı yağda hafifçe çevirmek rengini ve topraksı aromasını ortaya çıkaracaktır, ancak yanmamasına dikkat edin.
Malzemeler
- 0.5 g black pepper
- 1.5 yemek kaşığı butter
- 1 yemek kaşığı flour
- 1 adet garlic
- 0.5 bardak lentils
- 0.5 çay kaşığı mint
- 1 adet onion
- 5 g salt
- 0.5 çay kaşığı turmeric
- 3.5 yemek kaşığı vegetable oil
- 3 bardak water
Hazırlanışı
1Rinse 80g lentils thoroughly under cold water.
2Sauté 150g chopped onion in 48g vegetable oil until translucent.
3Add 5g minced garlic and 5g chopped pepper, cook for 1 minute.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
