Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan oğmaç çorbası, un ve yumurtanın el ile ovulmasıyla hazırlanan özgün hamur parçalarıyla yapılır. Sarımsak ve nane ile lezzetlendirilen bu çorba, hem besleyici hem de geleneksel bir başlangıçtır.
Oğmaç çorbası yaparken un ve yumurtayı avuç içinde ovalayarak elde ettiğiniz minik parçaların eşit boyutta olmasına özen gösterin. Çorbanın kıvamını bağlamak için salçayı soğanla birlikte iyice kavurarak derin bir aroma katın.
Malzemeler
- 1 adet egg
- 1 bardak flour
- 1 çay kaşığı salt
- 0.5 çay kaşığı black pepper
- 1 yemek kaşığı butter
- 4 adet garlic
- 0.5 çay kaşığı mint
- 1 adet onion
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
- 1 adet tomato
- 0.5 yemek kaşığı tomato paste
- 1500 ml water
Hazırlanışı
1Combine 106 g flour, 1 egg, 5 g salt, and 3 g black pepper in a bowl.
2Knead the mixture into a firm dough, then let it rest for 10 minutes.
3Roll out the dough thinly and cut into small, bite-sized pieces.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
