Anadolu mutfağının geleneksel mantı çorbası yorumu. Haşlanmış nohutun doyuruculuğu ile yoğurtlu terbiyenin ferahlatıcı dokusu bir araya gelir.
Nohutlu mantı çorbasının dengesini kurmak için yoğurtlu terbiyeyi ılık et suyuyla azar azar alıştırarak ekleyin, bu yöntem kesilmeyi önler. Nohutları önceden haşlayıp suyunu tamamen süzmek, çorbanın berrak ve temiz bir lezzet profiline sahip olmasını sağlar.
Malzemeler
- 400 g chickpeas
- 3.5 bardak water
- 50 g butter
- 1 çay kaşığı mint
- 3 g red pepper flakes
- 2.5 yemek kaşığı vegetable oil
- 1 adet egg
- 1 yemek kaşığı flour
- 4.5 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1Combine 400g chickpeas and 700g water in a pot and bring to a boil.
2In a separate bowl, whisk together 70g yogurt, 60g egg, and 8g flour until smooth.
3Temper the yogurt mixture by gradually whisking in about 1 cup of the hot chickpea liquid.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
