Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu çorba, nohutun doyuruculuğunu terbiyeli yoğurt sosuyla birleştirir. Yaz akşamlarında hem hafif hem de besleyici bir başlangıçtır.
Geleneksel düğün çorbasının sırrı, yoğurtlu terbiyeyi sıcak et suyu ile kademeli olarak ılıştırmaktan geçer, böylece yoğurdun kesilmesini önlemiş olursunuz. Nohutları haşlarken suyuna bir miktar tuz eklemek, tanelerin lezzetini içine hapsetmesini sağlar.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı black pepper
- 1 yemek kaşığı butter
- 1.5 bardak chickpeas
- 1 adet egg
- 2 yemek kaşığı flour
- 2 yemek kaşığı lemon juice
- 1 çay kaşığı salt
- 3.5 yemek kaşığı vegetable oil
- 5 yemek kaşığı yogurt
- 3 g red pepper flakes
- 65 yemek kaşığı vegetable oil
Hazırlanışı
1Combine 77g yogurt, 60g egg, 16g flour, and 31g lemon juice in a bowl.
2Whisk the yogurt mixture until smooth.
3Gradually add 1.5 liters of hot water to the yogurt mixture while whisking constantly.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
