Anadolu mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlılarından olan bu yemek, nohutun doyuruculuğu ile bamyanın hafifliğini birleştirir. Yaz aylarının ferahlığını sofralarınıza taşıyan geleneksel bir lezzettir.
Bamyaların sünmemesi için pişirme esnasında karıştırmaktan kaçınmalı ve mutlaka limon suyu kullanmalısınız. Domates salçasını zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin lezzet derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 1 bardak chickpeas
- 400 g okra
- 3 yemek kaşığı olive oil
- 1 çay kaşığı salt
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 1.75 bardak water
- 1 adet onion
- 1.75 yemek kaşığı pomegranate molasses
- 3 g red pepper flakes
- 2 adet tomato
- 1 yemek kaşığı lemon juice
Hazırlanışı
1Sauté 150g onion in 41g olive oil until translucent.
2Add 15g tomato paste and fry until darkened, about 2 minutes.
3Add 360g chopped tomato, 350g water, 5g salt, 2g black pepper, and 3g red pepper flakes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
