Anadolu mutfağının geleneksel kızartma teknikleri ile hazırlanan, dışı altın sarısı çıtır, içi yumuşak bir patates tabağı. Yaz aylarında sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.
Patatesleri nişastaya bularken fazla kısmını silkelemek, kızgın yağda çıtırlığı artırır. Kızartma aşamasında yağın 180 derece sıcaklıkta olduğundan emin olun, aksi halde patatesler yağı çeker ve yumuşar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı cornstarch
- 3 adet potato
- 1 yemek kaşığı salt
- 150 ml vegetable oil
Hazırlanışı
1Peel and thinly slice 600 g potatoes.
2Rinse the potato slices under cold water until the water runs clear.
3Drain the potato slices thoroughly and pat them dry with paper towels.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
