Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan bu pilav, mercimek ve bulgurun mükemmel uyumunu yansıtır. Yaz aylarında ferah bir öğün olarak tercih edilen, besleyici ve geleneksel bir ana yemektir.
Müceddere pilavında mercimekleri diri kalacak şekilde haşlamak, bulgurla bütünleştiğinde doku dengesini korumanın anahtarıdır. Soğanları zeytinyağında karamelize ederken kısık ateşte sabırla pişirmek, pilavın derinliğini belirleyen en önemli unsurdur.
Malzemeler
- 3 g black pepper
- 2 bardak bulgur wheat
- 1 bardak lentils
- 4 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 0.5 çay kaşığı red pepper flakes
- 7 g salt
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 3.5 bardak water
Hazırlanışı
1Rinse 284 g bulgur wheat and 160 g lentils under cold water until the water runs clear.
2Finely chop 150 g onion.
3Heat 55 g olive oil in a pot over medium heat and sauté the chopped onion until translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
