Zengin bitter çikolata ve krema dokusuyla hazırlanan bu klasik Fransız tatlısı, fındık ve cevizin çıtır dokusuyla zenginleştirilmiştir. Tarçın ve vanilya notalarıyla derinleştirilen lezzet, soğutularak mükemmel bir kıvama ulaştırılır.
Kusursuz bir mousse için çikolatayı benmari usulü eritirken su buharının kaba kaçmamasına dikkat edin, zira bu durum çikolatanın yapısını bozar. Krema ve yumurtayı karışıma eklerken spatula ile alttan üste doğru nazikçe katlama tekniğini kullanarak havanın korunmasını sağlayın.
Malzemeler
- 180 g butter
- 200 g chocolate
- 400 g chocolate
- 1 çay kaşığı cinnamon
- 2 yemek kaşığı cocoa powder
- 200 ml cream
- 400 ml cream
- 200 g dark chocolate
- 3 adet egg
- 100 g hazelnut
- 2 yemek kaşığı honey
- 1 adet lemon
- 2 yemek kaşığı maple syrup
- 200 g milk
- 1 adet orange
- 1 tutam salt
- 1 yemek kaşığı sugar
- 100 g sugar
- 1 adet vanilla
- 100 g walnut
Hazırlanışı
1Melt 200g dark chocolate and 14g butter in a double boiler.
2Whip 200g cream until stiff peaks form.
3Beat 180g egg whites with 13g sugar until glossy and stiff.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
