Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan orman kebabı, misket formunda hazırlanan köfteler ve taze sebzelerin uyumuyla zenginleşir. Fırında ağır ağır pişerek tüm aromaların birbirine geçtiği doyurucu bir ana yemektir.
Misket köfteli orman kebabı yaparken köftelerin dağılmaması için harcı mutlaka iyice yoğurup buzdolabında yarım saat dinlendirin. Sebzeleri önceden hafifçe sotelemek, fırınlama süresini kısaltarak sebzelerin formunu korumasını sağlar.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 4 yemek kaşığı breadcrumbs
- 1 adet carrot
- 1 çay kaşığı cumin
- 1 adet egg
- 500 g ground meat
- 1 adet onion
- 1 bardak peas
- 2 adet potato
- 1 çay kaşığı salt
- 4 yemek kaşığı vegetable oil
- 4 yemek kaşığı tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 1.5 bardak water
Hazırlanışı
1Combine 500g ground meat, 150g onion, 27g breadcrumbs, 5g cumin, 5g black pepper, 5g salt, and 60g egg in a bowl.
2Form the meat mixture into small balls (misket köfte).
3Heat 55g vegetable oil in a large oven-safe pot over medium-high heat.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
